ぼくらのちば散歩
西千葉駅で人気のケーキ屋「Patisserie Bonaparte(パティスリー ボナパルト)」。千葉大ミスコン出場者がプロに弟子入り(?)してきました。
2016/09/26
まずは「デリス」のデコレーションに取りかかりましょう。
このように上に何も乗っていない状態からスタートします。
根本さんのお手本を見て作業を覚えます!
根本さんにかかると、繊細な作業がまるで簡単な作業であるかのよう……。
あっという間に完成ー!
さすがプロ。瞬きするのが惜しいほどに短い時間でデコレーション完成です!
榎本くんが「デリス」に挑戦
根本さんのお手本をイメージしながら、まずは榎本くんが挑戦です!
マカロンをそーーっと置く榎本くん
(あれ、ちょっとはみ出てる……?)
できたー!
緊張しながらもなんとか形になりましたね!
ホッとしたのか、とてもやわらかな笑顔になっています♪
続いて、「フレジエ ジャポネ」に石井さんがチャレンジ!
次に石井さんがデコレーションを体験する「フレジエ ジャポネ」の完成形はこちら。
クリーム部分の難易度が高そう……!
やっぱり最初は根本さんのお手本をしっかり見ることが大事。
クリームを袋に詰めて
均等な大きさになるように絞ります。
もっとも、「いきなり本番!」というのは無理があるので、ボウルの中で練習もさせてもらいました。
適切な大きさで毎回絞るのが本当に難しい!
円を描く速さ、絞る強さの微妙な加減が重要です。
……なんとかできた!
と思ったものの、
プロと比べるとまだまだ……!
手前からそれぞれ榎本くん、石井さん、根本さんの作品です。
クリーム部分を見ると違いが大きいですね~。根本さんがつくったものを見ると、クリームが綺麗かつ同じ大きさに揃えられています。
おまけに、チョコで文字を書く様子まで見せていただきました。
バースデープレートなどに使うやつですね!
スタッフのお姉さんがさらさらっと書き上げたのが上の「Happy Birthday」の文字。
スタッフの皆さんがやっているのを見ると簡単そうなのですが……。
やっぱりプロはすごいですね!
出来上がったケーキをいただきます。
「緊張した~」と一気に脱力する榎本くんと石井さん。
お疲れ様でした!
そんなお二人の前に、さきほど自分たちでデコレーションしたケーキが到着しました。
じゃじゃーん!
かわいらしく盛りつけられたケーキを前に、またテンションが上がる一同。
嬉しさが表情に現れていますね!
お、おう……。
すかさず写真を撮るワカモノたち。
石井さんは撮らないのかと思いきや、実はすでに撮った後です。
やっぱりケーキには飲み物がないと!
……ということで、コーヒーや紅茶までいただいちゃいました。
自分でデコレーションしたものなので、美味しさもひとしお。
お二人とも夢中になって食べ進めています。
「デリス」は中にラズベリーやグロゼイユを煮詰めたものが入っており、甘酸っぱく爽やかな味わい♪
甘いケーキとコーヒー・紅茶はよく合いますね。
このイートインスペースはどなたでもご利用いただけるとのこと。
「家に帰るまで待ちきれない!」という方は、買ったその場ですぐお召し上がりいただけます。
また、誕生日祝いなどの旨を伝えれば、今回のようにプレートの盛り付けをオリジナルに行ってくださるのだそうです!
友達との集まりなど、ちょっとした贅沢の際はぜひ!
お二人とも体験お疲れ様でした!
ボナパルトさんの様々な取り組み
オーダーメイドケーキの注文を受け付けています!
ボナパルトさんでは、オーダーケーキをつくっています。
【フレジエジャポネ】
生クリームをふんだんに使い、いちごをサンドしたバースデーケーキの王道。
上の飾りにはイチゴだけでなく、ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーも使い、甘さ控えめな仕上がりです。
【3Dケーキ】
お客様のご要望に沿った立体のケーキもつくります!
クリームで仕上げる方法や細工用のチョコレートを使って仕上げる方法などがあります。
この他に、こちらのお店ではキャラクターケーキについても対応されています。
人気キャラクターを模したケーキの作成が可能です!
画像をお持ちいただくのでも、おまかせで注文いただくのでもどちらもOKとのこと。
どれもこれも、もらった人がとても幸せになりそうなケーキですね!
誕生日や特別な記念日などに用意したら、喜んでもらえること間違いなし!
ハロウィン準備もばっちり!
普段から提供されているケーキもすっかりハロウィン仕様♪
かわいらしいクッキーもありました。
ケーキより日持ちがするのでプレゼントにはこちらのほうが合っているかも!
焼菓子類は数多くの種類を用意されています。
10月31日のハロウィンが楽しみですね!
最初はお互い緊張しながらの取材でしたが、皆さんだんだん打ち解けていって盛り上がることができました。
「私のデコレーションは何点ですか?」と聞く石井さんに、「(100点満点中)2点!」と返すような根本さんのユーモアあふれる人柄に助けられ、ワカモノ2人も思いきり楽しむことができたように感じます。
根本さん、他スタッフの皆さん、ありがとうございました!
<Patisserie Bonaparte(パティスリー ボナパルト)概要>
住所:千葉市中央区松波4-20-6 二葉ビル1階
アクセス:JR西千葉駅より徒歩5分
営業時間: 9:30~21:00 (不定休)
関連サイト:
公式ホームページ ワカモノたちの感想は?
大学の近くにこんな素敵なお店があるなんて知りませんでした。
実は普段あまりケーキを食べないのですが、デコレーションなど体験をさせてもらい、プロの技を目の当たりにしたことで、ケーキの魅力をよりいっそう感じるようになった気がします!
根本さんかっこ良かったです!
「ケーキづくり」だなんて女の子の夢をここで実現させてもらえるとは……笑
榎本くんの言うように、キャンパスの近くにあるので非常に立ち寄りやすいですね!
友達の誕生日プレゼントに用意して驚かせてみようと思います。
入口がかっちりしているので入りにくそうな印象が少なからずあったのですが、入ってみるととっても落ち着けるお店でした!
お二人とも思い思いに楽しんでもらえたようで何よりです。
お疲れ様でした!
後日談
取材翌日、榎本くんと石井さんから1枚の写真が届きました。
なんとちょうど取材の翌日にコンテスト候補者の集まりがあり、榎本くん石井さんのお二人がボナパルトさんのケーキを買っていったんだとか!
ミスコンの学生たちの仲の良さを感じつつ、お店のことを気に入ってもらえたようでまいぷれ編集部としても嬉しい限りですね。
編集部のまとめ
今まで6回やってきた「ぼくらのちば散歩」。
どの学生たちも個性が様々で、事前にまいぷれ編集部が想定していたより充実した取材を行うことができました。
また、「ワカモノたちって、東京などへ出かけてばかりであまり地域のお店に興味は持っていないんじゃ……」という不安がありましたが、実際に取材にいってみたらそんな心配はなんのその。
これを機に、地域のお店・施設をいっそう積極的に利用していただけたらと思います!
以上で最終回終了です!